5月7日，由中国旅游协会旅游教育分会和山东省旅游发展委员会联合主办、青岛市旅游发展委员会协办的2017年“巽震杯”第九届全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛在青岛隆重开幕。

本届大赛共有来自全国的256所本科院校、高职高专院校和中职学校的789名选手参赛，赛程为三天，参赛院校数和参赛选手人手为历届饭店服务大赛之最。比赛设中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、中式铺床和鸡尾酒调制4个项目。

我校旅游学院选派了4名学生参与本次大赛全部赛项的角逐。每个赛项分别包括综合知识理论考核、英语水平测试和现场操作三个环节。其中，综合知识理论考核主要考察选手的专业理论基础知识及综合分析能力。英语水平测试主要考察选手的英语口语表达能力，选手与评委进行现场会话。现场操作环节，既要考察选手操作的熟练性、规范性，还要体现创新性、美观性。我校选手面对强强对手，沉着冷静，顶住压力，展现了扎实的基本功。最终，由杨朔、张勇、汪丹、伍娟4位教师分别指导的2014级酒店管理本科一班的曾维红获得鸡尾酒调制项目一等奖、2014级酒店管理本科一班的谌杨获得中餐摆台项目二等奖、2015级酒店管理本科二班的黄新芯获得西餐摆台项目二等奖、2015级酒店管理本科二班的邓翠莲获得中式铺床项目三等奖。

全国旅游院校服务技能大赛是我国旅游教育界的重要竞赛品牌。旅游学院在本次大赛中所取得的佳绩，充分展现了学校学科专业方面的教学实力、经验和创新人才培养、狠抓专业技能的实践成果。

（责任编辑：涂桂香丨摄影：旅游学院）