一、食品安全定义

食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、储存、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全十分重要。

二、什么是绿色食品

绿色食品，是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。

三、安全购买食品的注意事项

1．注意看经营者是否具有营业执照，其主体资格是否合法；

2．注意看食品包装标识是否齐全，是否标明商品名称、生产日期、保质期等内容；

3．注意看食品的生产或失效日期，看食品是否超过保质期；

4．看产品标签，注意区分认证标志；

5．看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑；

6．看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证、卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施；

7．看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”“低价”“促销”食品；

8．购买肉类制品、腌制品最好到规范的市场、“放心店”购买；

9．妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据。

四、什么是食物中毒

食物中毒是指食用了被有生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾病。食物中毒多发生在气温较高的夏秋季，分为细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒。

五、食物中毒后应该怎么办

1.催吐；2.导泻；3.解毒。    

如果症状未缓解，请及时就医！